Ich halte ja nichts von Salat, das wissen wir ja alle. Salat. Bunt, voller Vitamine und so, aber ganz ehrlich: satt macht das Zeug ja nicht. Außerdem ist es immer ein mortz Aufwand, bis da mal alles fertig ist.

Völlig überraschend ist da aber gerade so eine kleine Salatphase und meine Mitbewohnerin sagte mir neulich das, was ich sonst immer zu sagen pflegte: “Das ist doch viel zu viel Arbeit.”

Es geht. Eigentlich nicht. Hier, liebe Freunde, die 10 Schritte zum Salat:

1. In die Küche gehen und Fernseher oder Radio anmachen. Und Weißwein öffnen.

2. In den Salat muss irgendwas rein, was satt macht. Zum Beispiel Putenbrust. Pfanne auf’n Herd, anmachen, abwarten. Schürze anziehen, wir wissen beide warum.

3. Während des Wartens den Salat, die Paprika und die Tomaten waschen und abtropfen lassen. Kurz gucken, wie heiß die Pfanne ist. Schlückchen Wein.

4. Pfanne ist noch nicht heiß genug (sollte aber auch nicht auf ‘ganz heiß’ gestellt sein). Jetzt keine Zigarette anmachen, weil ja noch Zeit satt ist, sondern nach einem Dosenöffner für den Mais fragen, Mais öffnen, halbe Dose in eine Schüssel kippen.

5. Zurück zur Pfanne, die jetzt heiß ist, und Putenbrust reinlegen. Vielleicht ein paar Tropfen Öl dazu, sonst pappt das arme Ding eventuell später an der alten Wohnheimpfanne. Nun klingelt das Telefon.

6. Paprika und Tomaten schneiden und in die Schüssel packen, schon mal nen bisschen mit dem Salat mischen. Der Freundin musst du nun sagen, dass du gerade kochst, sie zu Ende lachen lassen und dich dann korrigieren: “Es ist nicht kochen, es ist mehr so einen Salat machen…  Ich melde mich, wenn alle das hier ohne größeren Schaden überstanden haben. Bis gleich!”
Auflegen.

7. An den Kühlschrank und fertig-French-Dressing suchen. Dabei festellen, dass du ja noch Gurke und ein gekochtes Ei von gestern Morgen hast, beides entsprechend waschen/pellen, klein schneiden und auch in die Schüssel geben. Dressing drüber, so viel wie möglich, wenn man mich fragt. Putenbrust wenden. Weißweinschlückchen, denn du schlägst dich super!

8. Pling, da kommt eine Email rein, mal kurz gucken, aber die Pfanne nicht aus den Augen lassen, Putenbrust wenden, Email beantworten.

9. Schlückchen Weißwein, denn die Mail hätte der Dozent sich echt sparen können. Putenbrust auf den Teller legen, mittig einmal durchschneiden, nachsehen und… super: ist fertig. Das tote Stückchen Tier in Streifen schneiden, über den Salat werfen und nach Wunsch kannst du noch mal noch mehr Mais und Dressing dazugeben. Mais und Dressing kann man nämlich nie genug haben. Alles lieblos umrühren, anders verteilt sich das nämlich nicht.

10. Nach Wunsch noch Käse, Zwiebeln oder irgendwas anderes, was du in den unendlichen Weiten deines Kühlschranks eher zufällig entdeckt hast und was noch kein Eigenleben entwickelt hat, dazugeben, Weißwein noch mal auffüllen und enjoy.

Zum Nachtisch empfehle ich Schokolade oder Eis. Wie immer. Denn der Nachtisch lässt sich von so einer Salatphase nicht abschrecken!

Dieses geheime Geheimrezept habe ich eigentlich von meiner Düsseldorfer Freundin, die mich hier in Siegen unterstützt. Sie hat es schon zu Hause immer mal wieder gekocht, wenn ich mal vorbeikam. Doch heute habe ich es mal alleine gemacht und natürlich für meine Leserschaft dokumentiert.

Was brauchen wir?

Wir brauchen Spaghetti (irgendwie ißt man dazu keine Penne oder den anderen Kram), Tomatenmark und süße Sahne. Natürlich könnt ihr Spaghetti und Co. von jeder Marke kaufen, aber wenn ihr absolutes Studentenleben-Flair in eure Küche bringen wollt, kauft die Billigprodukte. So bleibt am Ende des Tages doch mehr Geld für Wein, Schuhe und andere Dinge, die weitaus wichtiger sind als Tomatenmark und Sahne.

Spaghetti ins kochende Wasser und in einer kleinen Pfanne oder einem Töpfchen Tomatenmark und Sahne so mischen, dass sich die Flüssigkeit “lachsfarbend” färbt.
Das Tomatenmark ist anfangs etwas ekelig klumpig, einfach so lange rühren bis es sich aufgelöst hat. Bisschen warm machen dabei, sonst ist es später so kalt. Und nach belieben Salz und Pfeffer dazugeben.

Nudeln aus’m Wasser, wenn sie fertig sind, Soße drüber und um das ganze mal minimal aufzuwerten: Ruccola klein zipfeln und drüber kräuseln.

Wie immer nachwürzen… und guten Appetit! Dazu empfielt sich — auch wie immer — natürlich ein Weißweinchen, aber auch eine Apfelsaftschorle oder einfach Leitungswasser, die Monatsende-Variante.

Diese Speise ist übrigens auch super für Hang-Over-Tage! Weil sie a: toteinfach und b: warm ist und die meisten Leute c: diese Zutaten immer im Haus haben.

Achja, als Nachspeise empfehle ich heute diese kleinen Freunde!